Menu di Carne

Carpaccio di carne di manzo marinato ai 5 pepi,
crema di zucchine alla menta, crumble al parmigiano

Fusilloni al torchio con asparagi, crema di bufala, olive taggiasche croccanti, basilico

Coppa di maialino, con indivia al porto, patata americana, chutney di mela verde

acqua, calice di vino, coperto

Euro 35,00

Menu Romagnolo

Tagliere di affettati e formaggi del Setaccio
Giardiniera Home made

Tagliatelle o strozzapreti al ragù

acqua, calice di vino, coperto

Euro 20,00

Antipasti

Tagliere di affettati e formaggi del Setaccio, giardiniera Home made 12 euro

Carpaccio di carne di manzo marinato ai 5 pepi, crema di zucchine alla menta, crumble al parmigiano 12 euro

Tartare di manzo, bufala, polenta croccante, mayo di senape, balsamico, spugna al pomodoro 15 euro

Primi

Tagliatelle o strozzapreti al ragù classico 11 euro

Fusilloni al torchio con asparagi, crema di bufala, olive taggiasche croccanti, basilico 12 euro

Cappelletti di faraona brasata, pesto al prezzemolo, pecorino romano 13 euro

Secondi con Contorni

Coppa di maialino, con indivia al porto, patata americana, chutney di mela verde 14 euro

Coscia d’agnello arrostita con cremoso di champignon e pesto di erbe 15 euro

Tagliata di manzo in padella di ferro, chips di patate home made 18 euro

Dolci, Coperto, Acqua e Note

Semifreddo al cioccolato bianco, maracuja e biscotto morbido al fondente
Creme Brulè al pistacchio
Tiramisù

6 euro

Coperto, piadina, grissini e focaccia 3 euro
Acqua 0,75l 3 euro

Tutta la pasta, la piadina, la focaccia e l’olio extravergine sono prodotti da noi
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